Vitamine B12

La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est une vitamine essentielle soluble dans l'eau.

Elle joue un rôle crucial dans plusieurs fonctions corporelles :

• Formation des globules rouges : La vitamine B12 est nécessaire à la production de globules rouges sains et aide à prévenir l'anémie mégaloblastique, une condition où les globules rouges sont anormalement grands et peu nombreux.
• Fonction neurologique : Elle est importante pour le maintien de la santé du système nerveux. La vitamine B12 contribue à la formation de la myéline, une substance qui entoure et protège les nerfs.
• Synthèse de l'ADN : Elle joue un rôle clé dans la synthèse de l'ADN, ce qui est essentiel pour la division cellulaire et la croissance.
• Métabolisme : La vitamine B12 aide également à la métabolisation des graisses et des protéines, et participe à la conversion des aliments en énergie.

On trouve la vitamine B12 principalement dans les produits d'origine animale comme la viande, le poisson, les produits laitiers et les œufs.

Les végétariens et les personnes suivant un régime végétalien doivent souvent obtenir cette vitamine par le biais de suppléments ou d'aliments enrichis, car les sources végétales ne contiennent pas de vitamine B12 active.

Les symptômes d'une carence en vitamine B12 peuvent inclure la fatigue, la faiblesse, des picotements dans les mains et les pieds, des troubles de l'humeur, et des problèmes de mémoire.

Si vous suspectez une carence, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé pour un diagnostic et un traitement appropriés.