Le shiitaké (Lentinula edodes) est un champignon comestible et médicinal très populaire en Asie.
Pour maintenir toutes les molécules présentes dans le Shiitaké et profiter de l'ensemble de ses bienfaits pour la santé, notre Shiitaké biologique n'est pas un extrait de champignon, mais simplement une poudre de champignon séché. Effectivement, une fois la récolte terminée, le champignon dans son intégralité est délicatement séché à basse température pour maintenir l'intégrité de ses composants actifs. Ce processus délicat offre la possibilité d'obtenir un produit qui renferme toutes les molécules du Shiitaké. Cette méthode n'implique pas l'utilisation de solvant ou de produits chimiques.
Le shiitaké est utilisé à la fois en cuisine et en complément alimentaire pour ses effets sur l’immunité, le cœur et la vitalité :
Renforcement du système immunitaire
Le shiitaké contient des bêta-glucanes, polysaccharides et lentinane. Ces composés aident à stimuler les cellules immunitaires, renforcer les défenses naturelles et mieux résister aux infections.
Antioxydant puissant
Le shiitaké contient des polyphénols, du sélénium et des vitamines B. Ces nutriments aident à protéger les cellules, réduire le stress oxydatif et soutenir le cerveau.
Énergie et vitalité
Le shiitaké est riche en vitamines B (B2, B3, B5), cuivre et zinc, utiles pour réduire la fatigue et soutenir le métabolisme énergétique.